среда, 9 февраля 2011 г.

В пиве тонет даже воздух

Куда должны подниматься пузырьки воздуха в кружке, полной пива? Кажется, ясно, что кверху. Однако много лет любители "Гиннеса" доказывали, что уж в их-то пинтах пузырьки опускаются на дно.
Чтобы разобраться с этим жизненно важным вопросом раз и навсегда, ученые из Эдинбурга взяли высокоскоростную цифровую камеру и засняли пиво во всех видах. И теперь доказательства того, что пузырьки тонут, получены!
Пузырьки, которые прикасаются к стенкам бокала, испытывают воздействие силы натяжения, которая не позволяет им всплывать. А те, что оказываются в середине, стремятся вверх. Так создается циркулярный поток, который толкает вниз пузырьки, находящиеся неподалеку от стенок.
Исследователи клянутся, что ни одна капля пива во время эксперимента не пострадала. Свои головы они над пузырьками ломали, но пивом их не затуманивали.

0 коммент.:

Отправить комментарий