среда, 27 октября 2010 г.

Нашей страсти к шоколаду тысячи лет

Шоколад - настоящий старикан. Первые индейские упоминания о нем датируют 400-м годом нашей эры. Однако анализ древнейших горшков майя делают шоколад старше еще на тысячу лет!
Найденные в Центральной Америке хорошо сохранившиеся керамические сосуды относятся примерно к 600 г. до н.э. Их выскребли до донышка, а затем полуграммовые частички подвергли хроматографическому и спектроскопическому анализу в лаборатории компании "Херши Фудс". Это оказался шоколадный напиток.
По всей видимости, предки индейцев пили горький шоколад, смешивая его с водой, кукурузой или медом. Они переливали напиток из сосуда в сосуд, чтобы шоколад пенился, и считали его подарком небес.
Кстати, само слово "шоколад" - ацтекское, "чоколатл", и означает "горькая вода". Правитель Монтесума, по преданиям, выпивал до 50 горьких чашек в день. И только после приезда в Европу шоколад стал сладким, а потом, в Швейцарии, и молочным.

0 коммент.:

Отправить комментарий