четверг, 14 октября 2010 г.

Сговорились яблони и груши!

Могут ли определенные сорта картофеля заставить человека сажать их на своих полях и огородах? Американский журналист Майкл Поллан выдвинул тезис об успешной коэволюции (совместной эволюции) растений и человека.
Как растения соблазняют пчел формой, цветами и ароматом, так лук и морковка манипулируют нами, принуждая высаживать именно их. Съедобным растениям удалось занять гораздо больше места, чем прочей зелени. Целые леса исчезают в пользу маисовых или злаковых полей.
Некоторые растения, считает Поллан, выжили в ходе эволюции только потому, что пробудили вожделение человека своей сладостью, сытостью, опьянением и красотой. И они же сформировали пристрастия человека, который того даже и не заметил. Такие цветы, как тюльпаны, в XVII веке в Амстердаме ценились дороже золота...
Каждая картофелина носит в своей ДНК трактат о том, какое место она занимает в нашей цепочке питания и как повлияла на аппетит. И наиболее успешны те виды, которые позволили себя хорошо одомашнить.

0 коммент.:

Отправить комментарий