Коротко.

* В Британском институте исследований пищи сконструирован первый в мире прибор, который полностью имитирует пищеварение человека. В него поступают продукты, которые измельчаются под действием подобия мышечных сокращений и подвергаются воздействию ферментов и кислот. С помощью прибора можно моделировать любое переваривание. И, к примеру, посмотреть, что происходит в желудке человека, который съел "что-нибудь не то".
* Израильских коров будут шпиговать чесноком задолго до того, как они превратятся в говядину. Ученые определили, что молодые побеги чеснока, добавленные в сено, убивают клещей-кровососов, которые доставляют много неприятностей рогатому скоту. Кроме того, чеснок в рационе улучшает вкус мяса.